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Comment faire de la carbonara avec une touche française en 20 minutes!

Comment faire de la carbonara avec une touche française en 20 minutes!

Vous devez d'abord faire bouillir l'eau pour cuire les pâtes! Faites bouillir une casserole d'eau. Ajoutez ensuite quelques grosses pincées de sel. C'est crucial pour une bonne pâte, il faut la faire cuire dans de l'eau salée!

Combien de pâtes utiliser? Simple, sortez un bol et remplissez-le à moitié - c'est généralement la quantité parfaite à servir par personne. Ajoutez beaucoup de sel à l'eau une fois qu'elle bout avant d'ajouter les pâtes.

Tout ce dont vous avez besoin. Si vous avez la chance d'avoir un Trader Joes à proximité, vous pouvez facilement acheter de la pancetta déjà coupée en dés. Sinon, votre magasin de viande local devrait l'avoir!

Mettez une casserole sur feu moyen à élevé. Ajoutez la pancetta et quelques torsions de votre moulin à poivre. La pancetta est tout au sujet du poivre, mais les versions américaines semblent manquer de la saveur de poivre de la substance italienne.

Cette recette est pour 1 portion, vous n'avez donc besoin que d'un peu d'oignon. Vous pouvez utiliser du rouge ou du blanc - j'avais du rouge, c'est donc ce que j'ai utilisé. Doublez cette recette pour 2 portions ou plus. Coupez l'oignon en dés et réservez.

Cuire la pancetta environ 6-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajouter l'oignon et faire sauter encore 7 minutes environ. Retirer du feu pendant la cuisson des pâtes, mais les conserver dans la poêle.

Râper environ 1/4 tasse ou plus de parmesan. Cela sera ajouté à l'œuf et au lait qui feront la sauce pour ce plat. Gardez un peu plus pour saupoudrer sur les pâtes avant de servir.

Prenez l'œuf, le lait, le parmesan et quelques bonnes pincées de French Made Easy! Bien mélanger. Vous pouvez acheter l'assaisonnement sur worldseasonings.com. Croyez-moi ... ce truc est incroyable et peut être utilisé sur tout!

Ajouter le parmesan au mélange d'œufs puis réserver pendant la cuisson des pâtes. Au moment où les pâtes sont cuites, tout le reste devrait être prêt! N'oubliez pas que cela prépare le dîner en 20 minutes.

Voici à quoi devraient ressembler la pancetta et les oignons. Pas trop croustillant et trop cuit. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle puis faites chauffer, juste avant d'ajouter les pâtes.

Mélangez le mélange de pancetta avec les pâtes - laissez-le sauter pendant environ 30 à 40 secondes, puis retirez du feu. La chaleur des nouilles devrait être parfaite pour cuire les œufs dans la sauce.

Ajouter le mélange d'œufs, bien mélanger, puis servir immédiatement. Saupoudrez un peu de parmesan frais sur le dessus avant de dévorer ce plat! Prendre plaisir...


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