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Comment faire challah partie 2: tressage

Comment faire challah partie 2: tressage

Divisez la pâte en combien vous voulez en faire.J'en ai fait 4 pour que je puisse vous montrer 4 façons différentes de faire du challah: 6 tressé, 3 tressé, un rouleau et tic tac toe

6 tressé: divisez-le en 6 morceaux

Crachez en 2 groupes de 3 et pincez les bords

Pliez les extrémités sous et voici à quoi cela devrait ressembler si vous devez le pousser ensemble s'il a l'air trop maigre

3 tressé: divisé en 3 parties et rouler

Tick ​​tac toe: divisé en 6 morceaux

Déployez-les

Tada c'est à quoi ça devrait ressembler

Couvrir d'une serviette en papier et laisser lever sur une surface chaude .. Ma veilleuse est toujours allumée (ancien poêle) donc la surface est toujours chaude elle fonctionne à merveille .. Laisser lever pendant une demi-heure

Tout ressuscité

Préchauffer le four à 350

Mélangez un œuf, j'utilise le plus petit que j'ai

Mettre la challah au four et fermer la porte cuire pendant 40-45 min selon la taille

Sortez-les du four

Attention ils sont chauds !!!

Placez-les sur une grille de refroidissement pour que le fond ne soit pas humide, laissez-les refroidir un peu et PROFITEZ !!! Le frais est le meilleur !! Toutes les questions ou commentaires me font savoir pour la recette de la pâte, regardez mes autres guides


Voir la vidéo: How to shape a Kaiser or rosette dinner roll (Décembre 2021).