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Comment faire cuire la bouillie d'ormeaux (à la coréenne) 전복죽

Comment faire cuire la bouillie d'ormeaux (à la coréenne) 전복죽

Hacher finement les carottes, les oignons et l'oignon nouveau (le piment rouge est facultatif)

Hachez l'ormeau en gros morceaux. Laissez-le tremper toute la nuit avec du saké (une cuillère à soupe) - cela élimine l'odeur et adoucit également l'ormeau

Ajoutez une cuillère à soupe d'huile de sésame dans une grande cocotte. Ajouter le riz blanc lavé (peut être fait avec du riz brun). Assurez-vous de faire tremper le riz pendant la nuit pour l'aider à ramollir pour une cuisson plus rapide.

Ajouter les carottes, les oignons et les oignons verts hachés

Ajouter l'ormeau haché

Ajouter 1,5 tasse d'eau froide

Laisser mijoter pendant 15-20 minutes

Ajoutez du varech séché pour une saveur plus riche (facultatif)

Écumez la fine pellicule de mousse

Au fur et à mesure que la bouillie mijote, elle devrait commencer à ressembler à ceci

Saupoudrer d'algues séchées, d'oignon brin et de graines de sésame pour une garniture supplémentaire. Prendre plaisir !


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