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Comment faire de la soupe à la citrouille

Comment faire de la soupe à la citrouille

Rassemblez vos ingrédients et épluchez-vous avant la nuit! (Vous n'avez besoin que d'un morceau de citrouille mais je n'ai pas pu résister à le garder entier pour ce cliché!)

Hachez et épluchez votre citrouille. Ne jetez pas les graines, elles sont bonnes pour vous et voici ma recette pour une délicieuse garniture ou une collation!

Lavez les graines sous l'eau courante et retirez toute membrane.

Ajouter le romarin fraîchement haché, les grains de poivre rose broyés et le sel de mer et mélanger. Rôtir environ 15 minutes. Ajouter les amandes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sous la dent. Mettez de côté.

Pendant ce temps, peler, laver et hacher tous vos légumes et votre ail en morceaux de taille moyenne.

Mélanger la citrouille dans un peu d'huile d'olive, ajouter le romarin et le sel et placer dans un plat allant au four. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et bien dorée. (Mon four est une gamme lente!)

Pendant la cuisson de la citrouille, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter le reste de légumes et remuer pendant quelques minutes pour faire dorer légèrement. Veillez à ne pas brûler la base.

Ajouter l'ail, le cumin, la muscade et le reste des amandes et faire revenir ensemble pendant une minute supplémentaire avant d'ajouter le bouillon de légumes chaud. Votre cuisine sentira désormais merveilleuse!

Vérifiez la citrouille et une fois cuite, retirez-la du four et ajoutez-la à la soupe.

Cuire à feu modéré jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Votre soupe devrait maintenant être prête à être liquidée. Veillez à ne pas vous couvrir de liquide brûlant en faisant des blitz sans précaution. (J'utilise un couvercle spécial avec un trou au centre pour ne pas être éclaboussé!)

Vous devriez maintenant avoir une soupe délicieuse! Mais si ce n'est pas un régal mais un truc que vous voulez servir à vos invités cet Halloween .....

Suivez-moi jusqu'à la cave si vous osez ...

Oserez-vous regarder sous le couvercle?

Huer!

Faire un globe oculaire horrible est facile. Il vous faut une demi-boule de mozzarella, une olive verte dénoyautée, du gel comestible noir, de la purée de tomate et un couteau très tranchant.

Trancher une boule de mozzarella en deux

Trancher un mince morceau d'olive pour l'iris et le placer au centre du fromage (le dessus arrondi)

Maintenant, jetez un peu de gel alimentaire noir au centre de la pupille.

Pas mal mais pas encore assez horrible ...

Utilisez de la purée de tomates pour donner à l'œil un aspect injecté de sang.

Mieux?

Abaissez doucement l'œil sur la surface de la soupe.

Couvrir avec un couvercle et servir à vos invités sans méfiance! Joyeux Halloween :)


Voir la vidéo: Faire une tarte à la citrouille super facile (Décembre 2021).