Comment

Comment faire une autre version de porc effiloché

Comment faire une autre version de porc effiloché

Émincez l'oignon et les gousses d'ail.

Tapotez la longe de porc avec du sel tout autour.

Dans un bol, mélanger le ketchup, la pâte de chipotle et la cassonade.

Ajouter la coriandre et le cumin.

Mélangez et ajoutez l'eau.

Couvrir complètement la longe de porc avec la sauce.

Ajouter l'oignon émincé et les gousses d'ail sur la viande.

Mettez le couvercle et placez-le dans le four froid. Allumez-le à 125 degrés C.

Après 1 heure, grattez les tranches d'oignon et d'ail dans le jus qui a commencé à s'échapper de la viande. Voici à quoi ressemblait la viande après 2 heures.

Veuillez noter qu'aucune eau n'a été ajoutée en plus des 50 ml de sauce.

Au total, j'ai eu le porc au four pendant environ 4,5 heures. Nous aurions pu le cuire plus longtemps mais nous avions faim ...

Soit servir le porc effiloché dans une tortilla avec vos accompagnements préférés ...

... ou dans un pain pita ...

... ou si vous préférez sauter le pain, faites-le avec "juste" une salade, de la salsa, de l'avocat et des chips de tortilla.


Voir la vidéo: Recette de Pulled Pork, sauce barbecue maison (Novembre 2021).