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Comment faire des bragioli maltais (olives de boeuf)

Comment faire des bragioli maltais (olives de boeuf)

Enroulez d'abord le bœuf maigre avec du bœuf haché pour faire les bragioli. Une olive de boeuf sert une personne.

Ingrédients requis: 130 ml de sauce ragu, oignons, ail et pommes de terre. On peut ajouter des carottes et des pois. Pour cette recette, je vais ajouter des carottes. Assaisonnements: feuilles de laurier, sel et poivre.

Peler les patates.

Épluchez et coupez finement les oignons.

Pour la couleur et le goût, j'aime ajouter des carottes. Épluchez les carottes.

Épluchez et épluchez finement l'ail.

Placez une cuillère à café d'huile dans une casserole de taille moyenne.

Placez les oignons et l'ail hachés dans la casserole. Remuez bien avec une cuillère en bois.

Coupez les carottes en dés.

Coupez les pommes de terre en dés.

Versez la moitié d'une tasse de vin rouge. Bien mélanger.

Ajouter les pommes de terre et les carottes hachées dans la casserole.

Ajouter la sauce ragu.

Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

Ajoutez les feuilles de laurier.

Bien mélanger.

Placez les bragioli dans la casserole.

Fermez la casserole avec son couvercle.

Après 15 min à feu moyen, remuez les bragioli. Laissez-les pendant 20 minutes de plus.

Servir les bragioli avec le ragoût. Profitez de votre repas maltais !! :)


Voir la vidéo: Tajine de bœuf aux olives et frites . vous allez adorer (Novembre 2021).