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Comment faire des cupcakes tiramisu - Partie 2 (sirop et glaçage)

Comment faire des cupcakes tiramisu - Partie 2 (sirop et glaçage)

Sirop de trempage: Versez le café, le kahlúa et le sucre dans une casserole et portez à ébullition, en laissant le liquide réduire de moitié. Laissez refroidir.

Pour faire le glaçage: battre le fromage mascarpone et le Kahlúa jusqu'à consistance lisse. Dans un autre bol, fouetter la crème avec le sucre glace jusqu'à ce que le pic soit mou.

Incorporer la crème fouettée au mélange de mascarpone.

Assurez-vous qu'il est uniformément mélangé.

Lorsque les cupcakes sont cuits, utilisez un couteau pour couper un morceau du cupcake et réserver.

Mettez 1 cuillère à café de sirop de trempage sur chaque découpe et une autre cuillère à café dans le petit gâteau évidé.

Remplissez chaque cupcake d'un peu de crème au mascarpone.

Ensuite, placez les morceaux de cupcake découpés sur le dessus du trou.

Glacer les cupcakes avec le reste de crème au mascarpone.

Enfin, saupoudrez légèrement de poudre de cacao et voilà, vous avez vous-même des cupcakes Tiramisu!


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