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Comment faire des moules asiatiques #healthyeating

Comment faire des moules asiatiques #healthyeating

J'adore les moules et ces saveurs asiatiques propres fonctionnent parfaitement comme un bouillon pour les accompagner. Vous pouvez servir comme une entrée impressionnante ou un déjeuner ou un dîner léger

Avertissement: Je ne suis pas un expert des fruits de mer et c'est l'une de mes premières moules à cuire. Ils peuvent causer une intoxication alimentaire, alors procurez-vous-les à un bon poissonnier et demandez des conseils sur la cuisine. Ceci est juste une ligne directrice

Les quantités sont pour un déjeuner mais facilement doublées / triplées, etc. Commencez avec 1 cuillère à soupe de pâte de miso blanc et un verre à vin rempli d'eau

Ajouter une gousse d'ail écrasée, 1/2 pouce de gingembre râpé et le zeste de 1/2 lime

Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de citronnelle, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de sauce de poisson

Ajouter 1/2 piment rouge haché (ou plus ou moins selon la chaleur du vôtre)

Ajouter 1/4 de boîte de lait de coco

Prenez vos moules. C'était environ 150g mais vous voudrez peut-être plus ou moins par personne

S'ils sont ouverts, appuyez dessus sur le côté. S'ils ne parviennent pas à fermer, jetez-les. Lavez-les bien et enlevez tous les débris ou `` barbe '' à l'extérieur

Placer les coquilles fermées dans le bouillon

Mettez le couvercle et laissez mijoter. Ils sont faits lorsque les coquilles des moules s'ouvrent. Cela a pris 3-4 minutes pour moi

Ajoutez du basilic thaï râpé et le jus d'un demi citron vert. Si des coquilles ne sont pas ouvertes, jetez-les

Placer les moules dans un bol

Versez le bouillon autour d'eux. Prendre plaisir!

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Voir la vidéo: Moules Frites à la marocaine (Décembre 2021).