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Comment faire une soupe aux poireaux et pommes de terre

Comment faire une soupe aux poireaux et pommes de terre

Vous pouvez faire de cette recette une soupe de pommes de terre et de poireaux en échangeant les proportions de pommes de terre et de poireaux.

Maintenant, rassemblez vos ingrédients. Hacher grossièrement les oignons, trancher l'ail, la moitié de la longueur des poireaux et trancher, éplucher les pommes de terre et le quart de longueur puis hacher.

Mettre une grande casserole à feu moyen à doux, faire fondre le beurre dans la casserole puis ajouter les oignons, l'ail, le sel et le poivre blanc, puis cuire 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. remuer de temps en temps.

Incorporer les poireaux.

Couvrir pendant 8 minutes. remuer de temps en temps.

Une fois que les poireaux sont tendres, ajoutez le bouillon, les pommes de terre et le lait (facultatif). Ensuite, laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Ça devrait ressembler un peu à ça.

Maintenant, écrasez les pommes de terre pendant qu'elles sont encore dans la casserole ou vous pouvez les passer au mélangeur, mais cela réduira votre soupe en purée.

Servir garni de ciboulette hachée et savourer!


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