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Comment faire cuire l'étoufée de crevettes

Comment faire cuire l'étoufée de crevettes

Couper l'andouille en morceaux circulaires et faire suer dans une marmite. Il est important de tout cuire dans une seule casserole.

Peler les crevettes et réserver les pelures.

Dégraisser les crevettes.

Assaisonner généreusement avec l'assaisonnement Old Bay.

Faire bouillir les pelures avec les oignons verts, la carotte, le céleri et le thym pour faire un bouillon de crevettes.

Retirer l'andouille de la poêle et ajouter 1 bâton de beurre et une demi-tasse de farine.

Égoutter le bouillon de crevettes.

Créez un roux à partir du beurre et de la farine. Faites cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur beurre d'arachide, utilisez un feu doux.

Couper l'oignon, le poivron rouge et vert et l'ail en dés. Ajouter au roux.

Ajouter une feuille de laurier

Ajouter le sel, le poivre et le paprika

Ajouter les légumes en dés et quelques brins de temps.

Ajouter le bouillon de crevettes.

Remuer. La base épaissira.

Ça devrait ressembler à ça!

Remettez l'andouille dans

Ajouter les crevettes.

Remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses en 1 minute environ.

Servir sur du riz avec des oignons verts hachés et du persil. Bon appétit!


Voir la vidéo: Crevettes sautées ail et persil accompagnées de Pommes de terre sautées (Janvier 2022).