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Comment faire cuire une soupe à la courge renoncule épicée à l'orange et au gingembre

Comment faire cuire une soupe à la courge renoncule épicée à l'orange et au gingembre

Rassemblez et nettoyez tous vos ingrédients

Coupez votre oignon en dés. C'est normal de pleurer, les vrais hommes et femmes le font.

Épluchez vos pommes de terre. J'ai coupé le haut et le bas, puis peler entre les tranches. Cette méthode est plus rapide que de peler au hasard autour du tater.

Cube les pommes de terre

Hachez grossièrement l'ail.

Émincer le gingembre et zester l'orange.

Hachez grossièrement la coriandre.

Coupez le jambon en dés.

Épluchez la courge. Les peaux peuvent être dures et vous devez parfois les recouvrir plusieurs fois avec l'éplucheur pour tout obtenir.

Noyau la courge avec une cuillère

Cube la courge.

Une fois que tout est prêt, il est temps d'allumer le poêle.

Faire revenir les oignons, le jambon, l'ail, le gingembre et le zeste à feu moyen-vif.

Une fois que les légumes se sont ramollis et que tout est chaud et en sueur, refroidissez-les avec la bière. (En d'autres termes, déglacer la poêle)

Ajoutez les flocons de piment. Vous pourriez les ajouter plus tôt dans le processus, je n'y ai simplement pas pensé jusqu'à ce stade.

Ajoutez les oranges (coupées en deux), la courge et les pommes de terre et faites-les chauffer.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition.

Réduire à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Trouvez les 4 moitiés d'orange et pressez le plus de jus possible. Jetez la carcasse d'orange sans jus dans le compost.

Ajoutez la coriandre une fois que tout est tendre.

Versez la soupe dans un mixeur. Assurez-vous d'obtenir une quantité égale de bouillon et de solides. (vous pouvez utiliser un mixeur plongeant à ce stade, mais j'aime la texture qu'un mixeur crée)

Mélangez-vous. Assurez-vous d'aérer le couvercle afin que la vapeur ne souffle pas le couvercle. Je recouvre toujours le dessus avec une serviette, juste au cas où elle souffle.

Remettez la soupe dans une casserole pour l'assaisonner.

J'aime ajouter du vinaigre à mes soupes pour les égayer un peu. Ceci est fait au goût, en fonction de la saveur de la courge et des légumes, ajoutez un peu, puis ajoutez plus si nécessaire.

Mmmmm. Si lisse et épaisse, la cuillère en bois se lève.

Voila. Doux soyeux, sain et délicieux.

Servez-le avec une boule de crème sure et du pain.

Merci d'avoir consulté mon guide. Si vous faites cela, dites-moi comment cela s'est passé. N'hésitez pas à poser une question. Si cela vous a inspiré, partagez, aimez et suivez! À votre santé.


Voir la vidéo: soupe de Potimarron à lOrange et Gingembre- شوربة القرع الاحمر والزنجبيل والبرتقال (Novembre 2021).