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Comment faire du thé kombucha

Comment faire du thé kombucha

Remplissez le ou les bocaux aux 3/4 environ (nous devons laisser de la place pour que le thé respire). Versez de l'eau dans votre grande casserole et portez à ébullition.

Une fois que votre eau est bouillante, ajoutez votre demi-tasse de sucre et remuez pour dissoudre complètement. Ensuite, ajoutez vos 8 sachets de thé et laissez refroidir le mélange.

Maintenant que votre mélange de thé sucré a refroidi (il doit être refroidi pour que les bactéries du scoby ne meurent pas à cause de la chaleur), versez-le dans vos bocaux en verre

À votre pot maintenant rempli, ajoutez le thé réservé (1 tasse par 1/2 gallon) et votre scoby. Placez votre chiffon sur l'embouchure du pot et un élastique pour le fixer.

Placez votre pot dans un endroit sûr à l'abri du soleil direct, des températures fraîches, des courants d'air et des températures fluctuantes.

Le temps nécessaire à l'infusion de votre thé dépend de nombreux facteurs, principalement le goût. Plus le thé infuse longtemps, moins il sera sucré. Goûtez votre thé tous les jours après une semaine d'infusion pour vérifier si c'est fait

Lorsque votre thé est cuit à votre goût, lavez-vous les mains et retirez votre scoby avec 2 tasses de liquide réservées et commencez un nouveau lot.

Voici un gallon de thé kombucha que je prépare depuis 1 semaine. Vous pouvez faire pousser votre propre scoby ou en acheter un. Vous pouvez également acheter un kit en ligne pour commencer le brassage.


Voir la vidéo: How-To Make Kombucha (Novembre 2021).