Comment

Comment faire un sauté de pois chiches et de poulet au citron et aux graines de pavot

Comment faire un sauté de pois chiches et de poulet au citron et aux graines de pavot

Hachez finement le piment.

Papillonez les poitrines de poulet de cette façon à l'aide d'un grand couteau et en prenant soin de tenir votre main comme indiqué pour ne pas vous couper.

Poitrine de poulet papillon. Coupez-les en bandes épaisses. Trop mince et il sera sec.

Zester le citron et le presser. Mélanger dans un bol avec la ciboulette hachée, le piment et les graines de pavot.

Mettez le poulet dans la marinade.

Égouttez le liquide des pois chiches.

Avec précaution, à l'aide d'une cuillère à soupe, incorporer les pois chiches dans le poulet mariné afin de ne pas écraser les pois chiches. Mettre de côté.

Haricots verts, garnis et à queue.

Vous allez couper le long de cette surface, pas la couture sur le côté.

Tenez le haricot comme indiqué, puis avec précaution, à l'aide d'un grand couteau de cuisine, coupez le haricot dans le sens de la longueur

Vous laissant avec ça.

Mélanger avec l'oignon émincé, les poivrons et l'ail.

Tout d'abord, réglez le wok sur la chaleur la plus élevée possible et agrémentez-le de quelques cuillères à soupe d'huile.

Quand il commence à fumer, ajoutez le mélange de poulet et remuez-le avec une grande cuillère en métal, en le balançant et en le ramassant, en déplaçant constamment le poulet et les pois chiches autour du wok pour sceller uniformément.

Retirer du wok avec une cuillère à fente et réserver au chaud. Ajoutez un peu d'huile dans le wok et ajoutez tous les légumes en faisant cuire de la même manière.

Vérifiez toutes les minutes jusqu'à ce que les légumes soient ramollis tout en conservant leur croquant. Remettez le poulet et les pois chiches et faites chauffer pendant une minute en remuant constamment.

Servir immédiatement avec des nouilles ou du riz basmati.


Voir la vidéo: Coup dfood: Velouté champignons pois chiche et croustillant aux graines - La Quotidienne (Novembre 2021).