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Comment faire un curry de massaman au bœuf parfumé

Comment faire un curry de massaman au bœuf parfumé

Rassemblez les ingrédients

Rôtir les cacahuètes pendant 5 minutes à 200 ° C puis les retirer et les hacher. Mettre de côté

Ajouter 1 cuillère à soupe de lait de coco et la pâte de curry dans la cocotte et chauffer. Ajoutez ensuite la viande et remuez jusqu'à ce qu'elle soit couverte et scellée

Ajoutez le reste du lait de coco et de l'eau. Ajoutez ensuite les pommes de terre, l'oignon, les feuilles de kafir, la cannelle, le tamarin, la sauce de poisson et la plupart des arachides et du sucre

Remuer, porter l'ébullition puis mettre au four 2h à 160 ° C

L'odeur remplira votre maison! Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau bouillante pour desserrer la sauce avant de servir

Servir avec du riz au jasmin et saupoudrer du piment émincé et des arachides restantes


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