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Comment faire cuire le ragoût de bœuf et les boulettes

Comment faire cuire le ragoût de bœuf et les boulettes

Hachez les oignons

Faire 600ml de bouillon

Hacher le bœuf, enrober le bœuf de farine assaisonnée

Faites chauffer une poêle et faites dorer le bœuf petit à petit, puis ajoutez le bœuf dans une casserole.

Faites revenir les oignons et le bacon jusqu'à ce que les oignons soient tendres

Ajouter les oignons, le bacon, le bouillon, le cidre, le poivre de Cayenne, les anchois, le thym, le céleri et la mélasse noire dans la casserole, mettre un couvercle dessus et laisser mijoter le mélange pendant 2 heures

30 minutes avant la fin de la cuisson préparer 225 g de farine ordinaire, 100 g de suif, 1/2 cuillère à café de levure chimique et l'assaisonnement dans un bol

Ajouter suffisamment d'eau froide au mélange pour faire des boules de pâte

Ajoutez les boules au ragoût. En option, ajoutez des carottes / des noix marinées / tout autre légume que vous souhaitez ajouter au pot.

Mélanger et ajouter de l'eau si nécessaire et servir après 30 minutes de cuisson


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