Comment

Comment faire la tarte aux pommes ultime

Comment faire la tarte aux pommes ultime

C'est une excellente façon d'utiliser ces pommes exceptionnelles de votre jardin. Sinon, utilisez simplement du bramley ou des pommes à cuire

Épluchez et évidez vos pommes. Puis coupez-les en petits morceaux de 1 cm et ajoutez-les dans un bol. Si les pommes sont très juteuses, déposez-les d'abord sur du papier absorbant et séchez-les avec une autre feuille de papier absorbant.

Ajoutez la farine, le sucre et le beurre dans un bon robot. Allumez et ajoutez progressivement 2 jaunes d'oeuf et un blanc d'oeuf. Réservez le blanc d'oeuf restant pour plus tard.

Les ingrédients se rassembleront progressivement pour former une pâte

Façonner la pâte en un cercle rugueux et aplatir légèrement. Puis envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant au moins une heure.

Ajouter les 3 cuillères à soupe de farine, le sucre et la cannelle aux pommes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées

Cet enrobage de farine aidera à produire une belle compote de pommes épaisse à l'intérieur de la tarte et empêchera la base de pâte de devenir détrempée. Personne n'aime les fesses détrempées !!

Une fois la pâte refroidie, couper un tiers et mettre de côté. Till out le reste pour la base et les côtés si la tarte. Remplissez avec le mélange de pommes puis étalez le reste de la pâte pour le dessus.

Utilisez des garnitures pour créer des formes de feuilles ou toute autre forme pour décorer le dessus de votre tarte.

Faites quelques petites fentes sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.

Badigeonner le dessus de la tarte avec le blanc d'oeuf légèrement battu que vous avez enregistré plus tôt

Saupoudrer de sucre en poudre

Cuire au four à 190 degrés centigrades pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée

Servir avec une crème anglaise ou une double crème maison - délicieux !! La tarte peut également être congelée et réchauffée à une date ultérieure. Parfait pour se régaler. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Recette de la Tarte aux Pommes (Janvier 2022).