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Comment faire cuire des courges / courgettes frites

Comment faire cuire des courges / courgettes frites

Faites glisser votre courge et vos courgettes. J'en ai coupé un de chaque, mais vous pouvez en faire plus si vous le souhaitez.

Ajoutez le lait dans un récipient séparé et faites tremper la courge. Vous pouvez alternativement utiliser l'œuf à cette étape, il maintient un peu mieux la pâte.

Ajoutez 1/2 c d'huile dans une casserole ou jusqu'à ce que votre casserole soit à moitié pleine d'huile. J'ai utilisé de l'huile d'olive, mais vous pouvez en utiliser une autre si vous le souhaitez. Allumez le brûleur.

Créez la panure avec 1 / 2c de farine, 1 / 2c de semoule de maïs, 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à café de poudre de Cayenne, 1 cuillère à soupe de sel à l'ail, 2 cuillères à café de paprika et 1 cuillère à café de parmesan. Ajouter les tranches au mélange.

Assurez-vous qu'ils sont bons et couverts.

Secouez les tranches jusqu'à ce qu'elles soient toutes couvertes.

Une fois que l'huile est chaude, ajoutez les tranches. Assurez-vous de secouer la pâte en vrac ou cela fera un désordre de votre huile.

Après environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retournez les tranches. Assurez-vous qu'ils sont immergés dans l'huile. Faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Une fois que les deux côtés sont terminés, placez les tranches sur une assiette en papier ou une grille pour absorber l'huile.

Garnir d'une pincée de parmesan pour le faire vraiment ressortir.

Dégustez avec votre plat principal préféré!


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