Comment

Comment cuisiner le modak

Comment cuisiner le modak

Ceux-ci sont appelés "Ukadiche Modak" ou petits pains à la farine de riz cuits à la vapeur. Ceux-ci sont faits pendant le festival de Ganesh (Dieu de l'éléphant) en Inde comme offrande.

Mélanger la noix de coco et le jaggery et cuire à ébullition pendant 10 minutes. Le jaggery devrait fondre et se combiner avec la noix de coco pour faire un mélange collant. Mettez une pincée de cardamome à la fin. Le mélange est prêt.

Laisser mijoter l'eau pour qu'elle soit chaude.

Mélanger la farine de riz et l'eau chaude dans la casserole au-dessus d'une cuisinière. Il doit former une pâte collante mais pas liquide. Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Arrêtez le poêle et couvrez la casserole

Transférez la pâte de riz et pétrissez-la pendant qu'elle est chaude. Vous pouvez tremper votre main dans l'eau froide entre les deux pour qu'elle ne soit pas trop chaude à manipuler. Pétrissez-le de manière à le former en une belle pâte molle.

Faire des boules de la taille d'un citron avec la pâte. Prenez chaque boule et commencez à la mouler dans une petite tasse. Versez une cuillerée du mélange de jaggery à la noix de coco au centre de la tasse de riz.

Cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes

Après la cuisson à la vapeur, ils ont l'air un peu translucides. Ils sont prêts à manger.

Mangez-les pendant qu'ils sont chauds. Si vous aimez les trucs salés, vous pouvez remplacer la garniture par n'importe quelle garniture salée que vous aimez. Ceci est ma première vidéo sur le guide snap. J'espère que vous aimez. Merci d'avoir regardé


Voir la vidéo: Le champignon de Paris - Reportage YouCook (Novembre 2021).