Comment

Comment faire une soupe aux tomates incroyable

Comment faire une soupe aux tomates incroyable

Nous allons brûler la peau du poivre. Mettez-le directement dans la flamme jusqu'à ce qu'il soit noir.

Voila.

Grattez la peau noircie. Le mien était difficile à faire car il était du cru et d'une forme vraiment étrange. Une fois terminé, laver et hacher.

Mettez les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 secondes.

Je suis allé un peu plus mais pas de soucis. La peau sur ceux-ci va simplement peler b

Peau tout enlevée. Si vous voulez une soupe en morceaux, vous devez retirer les tiges des tomates. Coupez simplement en deux et retirez les parties blanches et les graines.

Hachez un oignon (et une carotte si vous n'utilisez pas le poivron).

Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle.

Faites légèrement revenir les oignons (et la carotte) mais ne les faites pas dorer.

Adoucissez légèrement. Ajoutez ensuite les poivrons (j'ai oublié la photo).

Ajoutez les tomates (vous pouvez voir que j'ai raté une peau).

Laissez-les se désintégrer. À feu vif, cela prendra environ 10 minutes.

faites votre propre bouillon de légumes: faites bouillir les oignons, les carottes, le céleri, les poireaux, le chou et quelques herbes fraîches dans une grande casserole d'eau et laissez reposer quelques heures. Filtrez l'eau dans une cruche et vous avez un bouillon!

Retirez les tiges. Retirez-les simplement à l'aide d'une cuillère fendue.

Tous sont supprimés. Ajoutez le stock. Laisser à feu doux pendant environ une demi-heure.

Mettre en purée dans un mixeur.

Tout est bien mélangé.

Remettez-le dans la casserole (nettoyée) à travers un tamis.

Cela supprime les graines. N'oubliez pas de gratter le fond du tamis.

C'est fini! Vous pouvez le conserver quelques jours si vous ne souhaitez pas l'utiliser tout de suite.

Quelques façons amusantes de servir ceci: Faites des glaçons! Sérieusement, mettez la soupe dans un bac à cubes et congelez. Ceux-ci font un excellent accompagnement de cocktail ou une délicieuse sucette glacée!

Faites de la gelée! Ajouter une feuille de gélatine pendant qu'elle est chaude puis mettre en forme. Les enfants ont tendance à manger leurs légumes lorsqu'ils ne savent pas qu'ils les mangent! :-P

Ajoutez de la vodka à la soupe froide et boum c'est un cocktail. Vous pouvez également l'utiliser comme base pour de nombreux plats de pâtes / riz. EXPÉRIENCE!

Ou servez-le à l'italienne: avec de l'huile d'olive, des croûtons frais, du fromage en éclats et du poivre noir fraîchement concassé.


Voir la vidéo: SOUPES DHIVER. CREME DE CHANPIGNONS. SOUPE A LOIGNON. VELOUTÉ DE COURGE (Novembre 2021).