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Comment faire une tarte au citron meringuée

Comment faire une tarte au citron meringuée

Rassemblez vos ingrédients.

Préchauffez votre four à 450 degrés. Étalez votre croûte à tarte dans un moule de 9 "pendant que le four préchauffe.

Pendant que votre croûte à tarte cuit. Séparez vos jaunes d'œufs des blancs d'œufs, battez légèrement les jaunes d'œufs.

Râpez 1 citron entier.

Faites cuire votre croûte jusqu'à ce que la couleur brun clair soit atteinte. Une fois terminé, baissez votre four à 350 degrés.

Maintenant, dans une casserole moyenne, mélanger 1 1/2 tasse de sucre, 3 cuillère à soupe de fécule de maïs, 3 cuillère à soupe de farine. Maintenant, ajoutez 1 1/2 tasse d'eau chaude.

Faites cuire à feu moyen. Continuez à remuer constamment pendant environ 8 minutes, puis réduisez le feu. Une fois terminé, prenez la moitié du mélange et versez-le dans votre jaune d'oeuf mélangé, remuez puis remettez-le dans la casserole.

Continuez à remuer. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre, votre zeste de citron et 1/3 tasse de jus de citron. Continuez à cuire pendant 4 minutes.

Ajoutez votre garniture à votre croûte à tarte.

Maintenant, battez vos blancs d'œufs, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de jus de citron et ajoutez progressivement 1/2 tasse de sucre. Battez jusqu'à ce que vos blancs d'œufs leur forment une épaisseur.

Versez sur votre garniture.

Cuire au four à 350 degrés pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus devienne brun.

Laisser refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur. Savourez votre tarte au citron meringuée maison.


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