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Comment faire la salsa macho de ma familia

Comment faire la salsa macho de ma familia

C'est une simple salsa que certains pourraient appeler une saveur. Il ajoute une grande luminosité à vos plats avec une chaleur agréable. Nous l'appelons salsa macho car beaucoup se font concurrence pour en manger une cuillerée sans pleurer.

C'est ce qu'on appelle chile manzano. Il est plus épicé que les habaneros et un piment délicat, car beaucoup peuvent le confondre avec un petit poivron (et regretter leur erreur avec des larmes). La recette originale impliquait 20.

Hachez finement vos oignons. Vous pouvez simplement trancher les oignons, mais hachés, il est plus facile de travailler avec.

Mettez votre poivre noir dans un mortier. Un ami (avec qui j'ai partagé cette recette) utilise un mélange de poivrons roses, verts et noirs, juste parce que si les couleurs.

Grind away! Attention: cela peut devenir fastidieux.

Nous ne voulons pas que le poivre soit complètement moulu, mais en morceaux rugueux.

ATTENTION: utilisez des gants! Si vous touchez accidentellement d'autres parties de votre corps avec vos doigts épicés, cela peut entraîner une grande douleur. L'ami susmentionné: est allé à la salle de bain. GROS. ERREUR.

Retirez les graines et hachez finement le poivron. Si vous vous sentez courageux, gardez les graines. Si vous vous sentez stupide, hachez aussi les graines. Si vous pensez que vous êtes macho, mangez-les maintenant. Votre bouche vous en remerciera.

Obtenez un pot Mason très bien nettoyé.

Cela fonctionne en couches: ajoutez d'abord 1-2 cuillères à soupe d'oignon ...

... Ajoutez du manzano du Chili ...

... Puis le poivre et le sel. Répétez jusqu'à ce que vous remplissiez le pot.

Pas trop dur, non?

Dernières étapes: ajoutez le jus de citron et le vinaigre. Secouez un peu et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Le liquide deviendra un peu rouge et très épicé. Cela va très bien avec le poisson. PRENDRE PLAISIR!


Voir la vidéo: Salsa Macha DELICIOSA (Décembre 2021).