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Comment faire un gâteau au fromage à la japonaise

Comment faire un gâteau au fromage à la japonaise

Mélanger le fromage à la crème et le lait dans un bol. Faites fondre le mélange au bain-marie. ** une chaudière remplie d'eau bouillante avec un autre bol avec le mélange à l'intérieur. **

Ajouter 50 g de crème à fouetter et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le mélange fondu. Utilisez le batteur électrique pour le battre jusqu'à ce qu'il devienne lisse.

Sortez 4 œufs. Ensuite, séparez-les soigneusement en blancs et jaunes d'œufs.

Ajouter un jaune d'œuf à la fois et bien battre

Ajouter la farine à gâteau filtrée dans le mélange. Remuer .

Mettez le blanc d'oeuf dans un bol propre * sans huile ni eau * puis ajoutez 50g de sucre dans le blanc d'oeuf. Utilisez le batteur pour le battre environ quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne raide

Lorsque vous pouvez clairement voir les motifs, c'est presque terminé.

Ajouter petit à petit les blancs d'œufs au mélange de fromages.

Mettez le mélange dans un récipient avec un papier sulfurisé au fond. Préchauffez le four à 300 degrés pendant 15 minutes.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Terminé !


Voir la vidéo: Un délicieux gâteau au fromage pour dessert, ça vous dirait? (Octobre 2021).