Comment

Comment faire du caillé de fraise végétalien

Comment faire du caillé de fraise végétalien

Lavez, décortiquez, coupez les fraises en tranches.

Ajouter les fraises et le sucre dans le mélangeur.

Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Dans un petit bol, ajoutez le jus de lime et la fécule de maïs.

Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange de jus de lime et de fécule de maïs aux fraises en purée au mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. (À ce stade, vous pouvez filtrer le mélange pour enlever les graines, j'ai choisi de ne pas faire cette étape.)

Remettre dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.

Remuer fréquemment et cuire encore quelques minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe.

Verser dans des récipients résistants à la chaleur. Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au réfrigérateur.


Voir la vidéo: La saison dans lassiette - 8 - Mousse légère aux fraises végan (Décembre 2021).