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Comment faire un mandoo végétarien

Comment faire un mandoo végétarien

Il est difficile de séparer les nouilles, alors faites-les simplement cuire et mesurez ce dont vous avez besoin.

J'ai mis le chou dans une assiette allant au micro-ondes et versé environ un quart de tasse d'eau partout. Je l'ai passé au micro-ondes pendant 2 minutes.

Maintenant c'est cuit :)

Hachez le chou.

Utilisez une serviette en papier pour presser doucement et presser l'eau du tofu. Cela prend un certain temps, alors soyez patient, vous ne voulez pas que votre remplissage soit aqueux. Lorsque vous avez terminé, écrasez-le avec votre main.

Mesurez vos nouilles en cellophane et hachez-les.

Comme ça.

Hachez la ciboulette.

Mettez le tout dans un bol avec l'oignon et l'ail.

Ajoutez vos œufs, shoyu, huile de sésame, mirin, sucre, poivre noir et sel.

Mélangez tout.

Mandoo s'enroule.

Préparez-vous à faire du mandoo. Préparez un petit bol de blancs d'œufs pour sceller le mandoo.

Mettez dans une cuillerée et enveloppez-la en scellant les bords avec des blancs d'œufs.

Ce sont ceux que nous avons créés :) n'ayez pas peur d'essayer de fermer le mandoo de manière élégante.

Préparez votre vapeur. J'ai dû faire le mien par lots, alors gardez une grande tasse remplie d'eau près de chez vous et surveillez les niveaux d'eau.

Cuire à la vapeur pendant 10 minutes à puissance élevée. Ils devraient ressembler à ceci lorsque vous avez terminé.

Mettez-les de côté pour les refroidir.

Vous pouvez soit les faire frire après qu'ils aient refroidi, soit les mettre en sac pour les congeler. Ne pas réfrigérer. De plus, ne les emportez pas tous comme je l'ai fait - congelez-les dans plusieurs sacs de plus petite taille - plus faciles à décongeler.

Pour la friture: obtenez des quantités égales d'eau et d'huile suffisantes pour faire frire le mandoo. Chauffer à feu moyen-vif et faire frire le mandoo des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Prendre plaisir! Pour tremper la sauce: 1/16 cuillère à soupe de poudre de chili, 1,5 cuillère à soupe de shoyu et 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc.


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