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Comment faire des carottes marinées indiennes

Comment faire des carottes marinées indiennes

Sélectionnez de belles carottes de taille moyenne

Lavez les carottes. Séchez-les avec une serviette en papier.

Épluchez-les

Coupez-les en morceaux de 2 pouces de long. Vous avez besoin d'environ 2 tasses de morceaux de carottes.

Mettez les morceaux de carottes dans un bol. Mettez-les de côté.

Dans un autre bol, mélanger le sel, le curcuma, l'huile, le jus de citron et les graines de moutarde. Versez les carottes dans le bol d'épices et d'huile.

Mélangez bien le tout. J'ai tendu la main avec mes mains et leur ai donné un petit massage, en m'assurant que les carottes étaient totalement couvertes d'huile et d'épices.

Mettez le mélange de carottes et d'épices dans un bocal en verre propre et hermétique.

Juste comme ça.

Placez le pot de carottes au soleil toute la journée. Apportez-les la nuit et réfrigérez-les. Ils seront prêts à être consommés le lendemain et se conserveront au réfrigérateur pendant quelques semaines.

J'ai servi ces cornichons à notre barbecue du 4 juillet, ainsi que des cornichons sucrés et des hamburgers réguliers. Ils sont faciles à fabriquer et vous n'avez pas besoin d'allumer la cuisinière puisque Mère Nature fait tout le travail.


Voir la vidéo: Carottes à lindienne. Lactofermentaion 2018 (Novembre 2021).