Comment

Comment faire une salade de pommes de terre inspirée de la gremolata

Comment faire une salade de pommes de terre inspirée de la gremolata

Commencez par hacher le persil plat.

J'ai utilisé un berceau aux herbes mais c'est bien sûr facultatif.

Dans un bol, mélanger le persil avec l'ail râpé.

Ajoutez également le zeste d'un citron.

Faites dorer le beurre. Le mien n'est pas exactement brun ici, mais je ne voulais pas risquer d'avoir du beurre au téléphone.

Ajoutez-le au mélange de persil. C'est maintenant une version d'une gremolata qui contient généralement de l'huile d'olive.

Dans un bol plus grand, mélangez les morceaux de sucre.

..avec salade de roquette ..

J'ai utilisé une passoire à salade mais c'est facultatif aussi?

..et les oignons.

Ainsi.

Coupez les pommes de terre bouillies en quartiers.

... et ajoutez-les dans le grand bol.

Versez le mélange persil / beurre gremolata sur le dessus et remuez doucement.

Nous l'avons servi avec de la salsiccia fraîche grillée, du halloumi marqué au piment grillé et des tomates semi-grillées. Un super bon repas!


Voir la vidéo: Gourmand - Salade de pommes de terre (Décembre 2021).