Comment

Comment faire brigadeiro

Comment faire brigadeiro

Le Brigadeiro est un dessert brésilien populaire avec une texture caramel et une saveur chocolatée. Il peut être mis dans des bocaux et offert en cadeau, ou enroulé dans de petites truffes garnies.

À feu doux, faites fondre le beurre dans la poêle.

Ajouter le lait concentré et le cacao et remuer.

Remuez constamment à feu moyen-doux jusqu'à ce que vous puissiez clairement voir le fond de la casserole tout en remuant. Ne faites pas bouillir.

Si vous stockez dans un bocal, versez dans les bocaux sélectionnés et essuyez le bord du bocal avec une serviette en papier humide. Visser le couvercle et conserver au réfrigérateur.

Si vous choisissez de faire des truffes, versez la "pâte" brigadeiro dans un bol propre et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle atteigne une texture argileuse. Utilisez du beurre pour graisser les mains.

Scoop environ une cuillère à café de "pâte" dans les mains et rouler en boules. Placer dans des emballages de mini cupcakes dans un contenant hermétique. Pour les garnitures, vous pouvez utiliser des pistaches hachées, des pépites, etc.


Voir la vidéo: Brigadeiro Chocolate cake NO BAKE (Décembre 2021).