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Comment faire une frittata de saumon fumé et d'asperges santé

Comment faire une frittata de saumon fumé et d'asperges santé

Voici les principaux ingrédients. Les frittatas sont vraiment adaptables, vous pouvez donc échanger ou ajouter tout ce que vous voulez.

Commencez par battre vos œufs. Vous pouvez ajouter une pincée ou du sel et du poivre ici, si vous le souhaitez.

Ensuite, hachez grossièrement vos oignons et retirez les extrémités dures des pointes d'asperges.

Portez de l'eau à ébullition, vous voudrez peut-être ajouter une pincée de sel, puis ajoutez les pointes d'asperges. Cela ne devrait prendre qu'une minute ou deux, ne les faites pas trop cuire.

Pendant la cuisson des asperges, ajoutez un peu d'huile d'olive dans une petite poêle chaude. Si votre poêle est antiadhésive, vous n'en aurez pas besoin de beaucoup, sinon ajoutez-en un peu plus.

Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les asperges cuites à la poêle. Vous voulez que cela ressemble à ceci, avec les pointes d'asperges qui se croisent.

Vous pouvez maintenant ajouter l'œuf battu. Versez-le uniformément sur les oignons et les asperges. Peu importe si l'œuf ne couvre pas toutes les asperges, mais il doit atteindre tous les côtés de la poêle.

Déchirez les lanières de saumon fumé et jetez-les sur la frittata de cuisson. Cela n'a pas besoin d'être soigné. Laissez la frittata cuire ainsi pendant une à deux minutes. Ne le laissez pas brûler en dessous.

La frittata sera toujours crue sur le dessus, alors transférez-la sur un gril chaud et laissez cuire encore quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Une fois que les œufs ont levé et que la frittata ressemble à ceci, retirez-la du gril. Soyez prudent, car la poignée de la casserole peut être très chaude.

Si votre poêle est antiadhésive, la frittata devrait glisser vers l'extérieur. Sinon, vous devrez peut-être retourner la casserole.

Couper en quartiers et servir. Goût délicieux chaud ou froid et peut être consommé seul pour le petit-déjeuner ou servi avec une salade et une salade de chou pour le déjeuner ou le dîner.

Merci d'avoir consulté mon premier guide. :-)


Voir la vidéo: recette de galettes aux légumes (Décembre 2021).