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Comment faire cuire une salade de pâtes froides "Pasta Fredda"

Comment faire cuire une salade de pâtes froides

Couper les tomates en quartiers et les mettre dans un grand bol à mélanger.

Ajouter le sel, le poivre, l'huile d'olive et le basilic frais

Peler et trancher l'aubergine. Déposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Arroser d'huile d'olive et de sel.

Trancher le poivron. Arroser d'huile d'olive, de chapelure, d'ail et de sel.

Mettez au four pendant 45 minutes à 325 degrés.

Tranchez un oignon rouge et faites-le tremper dans l'eau pour lui donner une saveur plus douce.

Ajouter une louche d'olives kalamata aux tomates.

Ajouter 4 gousses d'ail pleines et remuer.

Préparez des pâtes fraîches (consultez notre guide des pâtes fraîches maison). Ou vous pouvez utiliser des pâtes sèches qui ont été cuites pendant 10 minutes.

Mélangez les pâtes.

Sortez l'aubergine du four et hachez-la.

Idem pour le poivron rouge.

Incorporer l'aubergine et le poivron.

Faire griller la chapelure dans une poêle pendant 1 minute.

Ajoutez de la chapelure et servez!


Voir la vidéo: Salade de pâtes au sauce yaourt (Novembre 2021).