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Comment faire du guacamole à la coriandre et à la lime

Comment faire du guacamole à la coriandre et à la lime

Je vais commencer par un guide dans un guide. Voici comment bien évider un avocat ...

Prenez votre couteau et en commençant par le haut, coupez jusqu'à la graine, puis passez une ligne autour de l'avocat entier.

Tordez l'avocat et séparez les deux moitiés.

Prenez une cuillère et faites-la passer juste sous la graine, en la tordant tout autour jusqu'à ce qu'elle ressorte. Essayez de vous serrer le plus près possible de la graine pour ne pas perdre trop de viande d'avocat.

Alternativement, à l'aide de votre lame de couteau, hachez légèrement la graine et tordez la graine en vrac. Je préfère cette méthode, mais tout le monde n'est pas à l'aise avec un couteau comme celui-ci.

Prenez votre cuillère et passez-la juste entre la peau et la viande. Comme pour le filetage d'un poisson, vous voulez laisser l'ustensile faire tout le travail. Tant que votre avocat est mûr, cela devrait être très facile.

Et voila. Deux gros avocats Hess évidés et prêts à l'emploi. :)

Passons maintenant au guacamole ...

A votre avocat, ajoutez les oignons ...

Et vos tomates Roma en morceaux ...

Ajoutez ensuite votre coriandre et pressez dans votre jus de citron vert (seulement le jus; pas de graines). En ce moment, votre bouche vous arrose probablement de tous les ingrédients frais. Ne vous inquiétez pas, c'est tout à fait normal.

Garnissez le tout de sel et de poivre (et de poivrons hachés si vous les utilisez).

Il ne reste plus qu'à écraser le tout ensemble à l'aide d'un presse-purée.

Assurez-vous que tout est bien mélangé. Il aura un goût délicieux immédiatement, mais si vous le couvrez, le mettez au réfrigérateur et le laissez reposer pendant 15 minutes, les saveurs se fondront à merveille.

Servez-le en trempette avec des frites, ou en accompagnement de quesadillas au poulet grillé et de crème sure. Je pourrais sérieusement manger ce guacamole tout seul avec une cuillère, c'est tellement bon!

Vous avez une idée de guide? Envoie moi un message. Et pendant que vous êtes ici, consultez mes autres guides. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: GUACAMOLE TRÈS FACILE. MARMITON (Novembre 2021).