Comment

Comment faire des bangers et de la purée de pommes de terre

Comment faire des bangers et de la purée de pommes de terre

J'adore un repas simple comme celui-ci. Surtout les bangers et la purée. Appelez-moi anglais. Vous vous interrogez probablement sur la purée de pommes de terre aux pommes. C'est un bout d'imagination que je connais. Mais supportez-moi ...

** Voir les commentaires sur cette étape pour commencer avec les porkies ** L'idée m'est venue comme ça. Je voulais une purée moins chargée en glucides avec plus de nutriments et de fibres.

Alors j'ai ajouté les carottes. De plus, c'est un truc traditionnel afrikaans, des pommes de terre et des carottes écrasées ensemble et c'est putain de délicieux. Je suis un FAN de la pomme de terre. Sérieusement.

Je mangeais une pomme au moment où je me suis rendu compte que la compote de pommes et le porc sont une combinaison gagnante. Ainsi, les pommes et les carottes vont de pair, tout comme la pomme et le porc, la pomme de terre et la carotte fonctionnent ...

Coupez vos porcs tout en étant encore dans l'emballage - beaucoup plus facile. Séparez également les autres extrémités dans l'emballage. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile et une gousse d'ail écrasée.

Vous n'avez pas besoin de les saler. Baissez le feu à moyen. Vous voulez les cuire sans brûler la peau. Va lentement. Utilisez des pinces pour les faire pivoter toutes les quelques minutes. L'ail a parfumé l'huile.

Pendant que les porcs font leur travail, préparez vos légumes et mettez tout sauf les pois dans une casserole, couvrez d'eau, assaisonnez et portez à ébullition, puis baissez pour laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit mou et mashable.

Oh, l'ail et les porcs, si heureux ensemble. Continuez à tourner et à vérifier jusqu'à ce qu'ils soient cuits uniformément, puis transférez-les dans un plat recouvert d'au moins deux couches de papier absorbant pour égoutter. Garder au chaud.

C'est ça le business. Mettez vos pois dans une fosse et portez à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à tendreté. Garder au chaud.

Une fois que le légume est mou, égouttez l'eau, remettez-le dans la casserole et faites-le avec un presse-purée. Il sera difficile et long d'obtenir une purée lisse à cause des carottes. Mais tu peux essayer...

C'est ainsi que j'aime ma purée végétarienne - de gros morceaux de carotte dans une mer douce de pommes de terre. La pomme passe à peine - c'est juste un accent. Franchement, la prochaine fois, j'utiliserai une autre pomme. C'est si subtil.

Je n'ai pas fait de sauce, mais vous pouvez utiliser les jus de cuisson comme base ou mélanger certains produits achetés en magasin. Ce n'est vraiment pas nécessaire. Vous pouvez également le servir avec de la moutarde.

Rapide, facile et très satisfaisant.


Voir la vidéo: Faire germer vos pommes de terre: tout pour réussir! (Janvier 2022).