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Comment faire cuire de la viande hachée épicée au basilic thaï (Gai Pad Krapow)

Comment faire cuire de la viande hachée épicée au basilic thaï (Gai Pad Krapow)

Préparez tous les ingrédients. Utilisez 1 gros bouquet de feuilles de basilic thaï (les tiges enlevées).

6 piments oiseau (hachés et pilés avec un mortier et un pilon) ou 1-2 piments jalapeno frais coupés en lamelles.

Ajouter l'huile dans un wok chauffé, puis l'ail et les échalotes hachés. Faites revenir l'ail et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques, puis ajoutez la viande dans le wok.

Utilisez la spatule pour faire sauter rapidement et casser la viande hachée en petits morceaux. Remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur.

Incorporer les piments et les assaisonnements (sauce de poisson, sucre de palme et sauce soya sucrée) et continuer à faire sauter.

Ajoutez les feuilles de basilic en remuant rapidement jusqu'à ce que les feuilles de basilic soient fanées et que vous sentiez le parfum exotique des feuilles de basilic.

Saupoudrez deux traits de poudre de poivre dans le plat, remuez une dernière fois, versez et servez immédiatement.

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Voir la vidéo: Real Thai basil chicken pad kra pao gai (Janvier 2022).