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Comment faire une salade de riz au yogourt

Comment faire une salade de riz au yogourt

Préparez le riz en faisant bouillir 4 tasses d'eau. quand il bout, ajoutez du sel et du riz.

Quand il recommence à bouillir, mettez un couvercle sur la casserole et baissez le feu à feu doux. Laissez cuire environ 35 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

Le riz doit être beau et moelleux, mettez-le de côté. Le riz doit être préparé à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans un grand wok, une poêle ou un kadhai. Lorsque l'huile est chaude, faites cuire jusqu'à ce que les graines de moutarde commencent à éclater, ajoutez le curry ou les feuilles de laurier, les graines de moutarde et les poivrons rouges séchés.

Ajouter les pois cassés, le urad dal, les noix de cajou, le poivron, le piment vert, le gingembre, le sel et l'oignon. Faites sauter le tout pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dal ait viré et que le poivron soit tendre.

Lorsque tout est cuit, retirez la casserole du feu et ajoutez-y le yogourt et la crème sure si vous prévoyez de l'inclure également.

Ajouter le riz cuit et refroidi à ce mélange.

Remuez le tout ensemble. Assurez-vous que tout est mélangé. Servez la salade à température ambiante.


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