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Comment faire des chilaquiles

Comment faire des chilaquiles

Obtenez des ingrédients, des tortillas, des tomates, des piments et du bouillon de poulet

Empilez les tortillas

Couper en bouchées

Je les aime un peu petits mais vous pouvez les couper aussi gros ou petits que vous le souhaitez

Toutes mes tortillas coupées

J'utilise ma friteuse mais vous pouvez utiliser une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dorées

Coupez votre tomate

Ajoutez de l'eau au mélangeur, à la tomate et aux piments. Si vous n'êtes pas fan de plats épicés, ajoutez simplement le piment de Californie et évitez le piment Arbol.

Mélanger les ingrédients

Ajouter le liquide dans la casserole, laisser bouillir.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet. (Ou plus ou moins au goût)

Ajouter les chips de tortillas à la poêle

Mélanger avec un mélange liquide. J'aime les miens un peu croustillants alors je les sors généralement dès que tout est mélangé. Si vous l'aimez un peu plus doux, laissez un peu plus longtemps sur le poêle.

Assiette, j'aime la mienne avec du fromage cotija et un peu de crème sure. Vous pouvez ajouter de l'oignon si vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter de la mozzarella ou du fromage Monterey Jack mis au micro-ondes et chauffer 30 secondes pour faire fondre le fromage. Prendre plaisir!


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