Comment

Comment faire la sauce barbecue douce de Niemann

Comment faire la sauce barbecue douce de Niemann

Préparez vos ingrédients et préparez-les à partir ...

La seule chose qui ne figure pas sur la photo est l'ail, mais vous voyez l'idée. ;)

Versez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle chaude. Ajoutez vos oignons et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés. Ajoutez ensuite l'ail et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps.

Une fois que votre ail commence à caraméliser, ajoutez vos épices et remuez-le à nouveau. Vous commencerez bientôt à sentir une explosion de bonté. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus d'huile, ce n'est pas grave.

Vous n'aurez besoin que d'une minute ou deux, mais lorsque votre ail commence à brunir, retirez votre poêle du feu.

Maintenant, dans une petite casserole à feu moyen-vif, mélangez le reste de vos ingrédients ensemble.

Ajoutez ensuite votre mélange oignon / ail et remuez à nouveau.

Laisser mijoter environ 20 minutes. Certaines bulles sont une bonne chose ici, mais assurez-vous de remuer toutes les deux minutes pour éviter de brûler la sauce au fond de votre casserole.

C'est le moment de commencer à goûter votre sauce et de faire les ajustements nécessaires pour correspondre à vos préférences.

Après 20 minutes de mijotage, retirer du feu et émulsionner au mixeur. J'adore mon mélangeur Ninja pour cela (bonjour les recommandations!).

Mélangez jusqu'à obtenir une belle texture lisse. Je préfère cette méthode au filtrage parce que vous obtenez tous ces bienfaits d'oignon / ail dans sa forme la plus pure.

Transférer la sauce au réfrigérateur et laisser refroidir. Cela prendra probablement au moins 30 minutes. Des suggestions sur la façon d'utiliser ce bacon là-bas pour une autre recette? :)

Remarque rapide: une astuce de cuisine facile consiste à remplacer un entonnoir de cuisine par un sac de rangement. Coupez un coin ...

Et cela facilite grandement le versement dans un récipient plus petit.

Conservez votre sauce dans un flacon souple ou un flacon verseur. J'ai recyclé une vieille bouteille de crème à café pour ma sauce.

Questions ou commentaires? Laissez-moi un mot et dites-moi ce que vous avez pensé. Si vous avez des suggestions pour les futurs guides, faites-le moi savoir! :)


Voir la vidéo: Comment faire la SAUCE BARBECUE maison et riz sauté (Décembre 2021).