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Le monde connaît une pénurie de café toujours croissante

Le monde connaît une pénurie de café toujours croissante

[Source de l'image: Jen / Flickr]

Chaque ingénieur aime sa tasse de café du matin, mais votre capacité à boire le liquide froid pourrait bientôt prendre fin. Le changement climatique menace considérablement la plupart des régions où les grains de café sont cultivés, et la pénurie de café commence déjà. L'Institut australien du climat a publié des études sur la question, prévoyant que d'ici 2080, les plants de café sauvages pourraient disparaître complètement en raison de la hausse des températures. Le seul moyen pour le café de survivre serait l'intervention humaine dans les laboratoires et les grandes zones de culture industrielle. Mais inévitablement, le prix du café augmentera au cours des prochaines années.

Le Brésil produit plus d'un tiers des grains de café du monde entier, selon Gizmodo. Les températures sont en forte hausse dans le grand pays sud-américain, et leur réserve a déjà baissé ces dernières années. D'autres pays pourraient peut-être rattraper le retard, mais toute croissance immédiate en dehors du Brésil a été jugée insoutenable. Le Brésil connaît actuellement une sécheresse massive, qui a commencé à affecter sa production de café.

[Source de l'image: Olle / Flickr]

Répartir géographiquement la production mondiale de café est probablement le meilleur moyen de garantir l'approvisionnement immédiat du précieux grain. Avec autant de cultures dans une zone, cela laisse toute la récolte aux problèmes météorologiques et aux maladies. Un autre effet involontaire de cette pénurie de café peut être que de nombreux magasins commencent à produire du «faux café» avec une saveur simulée. Il est temps de commencer à faire le plein de grains de café.

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